トマトとツナのパスタ
投稿日時
2010-7-14 18:02:44
執筆者
euglena
☆随分昔に伊丹十三さんのご本で読んだレシピです。どの著作だったか憶えていないし、作り方も、本にあった通りなのか変わってしまったのかよくわかりません。
◯材料 ３人前
トマト よく熟れたもの ３個
ツナの缶詰 １缶
ニンニク １片
パスタ スパゲティー細めが合いそうですがお好みの太さでどうぞ 一人100g前後
◯パスタを茹でます。
茹でている間に、ニンニクを刻み、トマトは小口切りに。
伊丹さんのレシピでは、確かトマトはそのままちぎって投げ込めば良い、ぐらいに書いてあったような気がします。皮は剥いた方がきれいですが剥かなくても。
◯パスタが茹で上がったら、深めのフライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを入れて香りを出したところへトマトを入れ、さっと火を通します。外側が少しとろりとするくらいのところで火を止め、パスタを入れ、ツナ缶を開け入れて塩こしょうで味付け。塩味をしっかりつけた方が美味しいです。（ツナの塩味もありますが）
これで出来上がり。簡単です。
丘の農園にて更に多くのブログを読むことができます。
http://www.okanou.com
このブログのＵＲＬ
http://www.okanou.com/modules/weblog/details.php?blog_id=23
☆随分昔に伊丹十三さんのご本で読んだレシピです。どの著作だったか憶えていないし、作り方も、本にあった通りなのか変わってしまったのかよくわかりません。