豚肉のシソ炒め、トマト添え
投稿日時
2009-7-12 20:40:25
執筆者
euglena
☆ええ、名前は材料そのままです☆
トマトは薄切りにして、お皿にぐるりとしいておきます。
豚肉は千切り（少し厚めの方が炒めて縮みにくいです）にし、熱したフライパンにごま油を入れたところで炒め、だいたい火が通ったら、シソの葉の千切りを入れてさっと炒め塩味を付けます。
炒めた豚肉をトマトの上に盛り、酢醤油を回しかけて出来上がり。
油を使ってもとてもさっぱりと食べられます。
トマトに酢醤油とシソはとても相性が良く、トマトの甘みを引き出してくれるように思います。
３人分で、豚肉２００g、トマト３個、シソの葉（大葉）１０枚くらいでしょうか。
丘の農園にて更に多くのブログを読むことができます。
http://www.okanou.com
このブログのＵＲＬ
http://www.okanou.com/modules/weblog/details.php?blog_id=7
トマトは薄切りにして、お皿にぐるりとしいておきます。