☆ええ、名前は材料そのままです☆

トマトは薄切りにして、お皿にぐるりとしいておきます。

豚肉は千切り（少し厚めの方が炒めて縮みにくいです）にし、熱したフライパンにごま油を入れたところで炒め、だいたい火が通ったら、シソの葉の千切りを入れてさっと炒め塩味を付けます。

炒めた豚肉をトマトの上に盛り、酢醤油を回しかけて出来上がり。

油を使ってもとてもさっぱりと食べられます。
トマトに酢醤油とシソはとても相性が良く、トマトの甘みを引き出してくれるように思います。


３人分で、豚肉２００g、トマト３個、シソの葉（大葉）１０枚くらいでしょうか。